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奶油椰蓉月饼馅
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粗丝驮贪磕

经典的广式月饼，奶香十足，椰香浓郁的椰蓉馅绝对是首选。

时间:10分钟内
食材
椰蓉 100g
黄油 50g
鸡蛋 50g
糖 35g
水 10g
奶粉 15g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黄油切小块，隔热水融化
  • 步骤 2/6
    倒入白砂糖搅拌均匀
  • 步骤 3/6
    加入鸡蛋搅拌均匀
  • 步骤 4/6
    放入椰蓉
  • 步骤 5/6
    放入奶粉翻拌均匀，最后觉得干，所以加了10g水
  • 步骤 6/6
    冷藏30分钟后，分成35g的小球。
小贴士

白糖的量看个人口味，这个甜度适中的；

关于加不加水，看鸡蛋的个头，若鸡蛋较大，湿度也够，就不用加水了。

发布于 2024-11-25
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