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自制椰蓉月饼馅料
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旧爱时光觅梅

玩烘焙这么久，还没做过月饼了，今天先把月饼的馅料做好，自己做的馅料不像外面那么甜，非常好吃。

时间:10分钟内
食材
椰蓉 200g
黄油 100g
鸡蛋 2个
绵白糖 80g
奶粉 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄油隔水融化
  • 步骤 2/7
    加入白砂糖，搅拌均匀
  • 步骤 3/7
    加入鸡蛋，搅拌均匀
  • 步骤 4/7
    加入椰蓉，搅拌均匀
  • 步骤 5/7
    加入奶粉，继续搅拌均匀
  • 步骤 6/7
    放入冰箱冷藏30分钟
  • 步骤 7/7
    分成50克一个小剂子，揉圆，放在保鲜膜上即可（我的模具是5头100克，所以用了50克椰蓉馅料，如果模具是50克的，馅料就减半）
小贴士

如果做月饼有剩余的椰蓉馅料，放在冰箱冷冻即可

发布于 2022-05-31
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