以前做过一次萝卜糕，不放鸡精一样味道鲜美，上周末买了一个萝卜，长得真够胖的，被它可爱的外表吸引，虽然有点巨大，还是买了回来，一半用来炖汤，一半就准备来做萝卜丝饼了。这样的素馅饼以前也做过，还做过胡萝卜的，今天做法跟以前有点不同，加了油酥，成为酥饼，还没咬，拿在手上也酥得掉渣呢，反正它的美味把我家小熊俘获了。鲜香味美皮酥掉渣的萝卜丝酥饼，还不快来试试。
水油皮：普通面粉200克 猪油10克 植物油40克 萝卜汁92克
油 酥：低粉100克 猪油50克
馅 料：萝卜丝450克 花椒粉 胡椒粉 芝麻油 小葱 盐 鸡精
小贴士：
1、水油皮和油酥里的油都用猪油就可以，但家里的猪油不够了，就用了一部分植物油代替，如果没有猪油，都用植物油也可以，但猪油的起酥效果最好。
2、油酥里的面粉也可以用普通面粉，也是因为普通面粉不够了，我用了低筋面粉。
3、揉面用的萝卜汁，不要一下倒进去，根据需要，揉成软硬合适的面团即可。
4、萝卜丝的量也不是固定的，根据自己的情况放即可。
5、总共做了8个，油皮每个大约是40克，油酥大约是18克。