搜索菜谱、食材
首页
分类大全
食材大全
我的
APP下载
萝卜丝酥饼
7.7万 热度
96 收藏
旧爱时光觅梅
又香又酥的萝卜丝酥饼,酥脆的外壳,美味的内馅,一周三次都不腻
时间:30分钟-1小时
食材
白萝卜
半根
虾皮
10g
盐
少于1g
糖
6g
香油
适量
葱花
少许
白胡椒粉
少许
水油皮普通面粉
150g
水油皮玉米胚芽油
35g
水油皮温水
80-90ml
水油皮糖
10g
水油皮盐
1g
油酥普通面粉
100g
油酥玉米胚芽油
50ml
蛋黄
1个
白芝麻
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/23
萝卜洗净去皮擦丝,虾皮洗净备用,葱花,盐,糖,白胡椒粉和香油备齐。
步骤 2/23
萝卜丝焯水一分钟捞出过凉挤干水分
步骤 3/23
分别把萝卜丝和虾皮剁碎一些
步骤 4/23
一同入盆加入少许盐和糖,香油,白胡椒粉拌成馅备用
步骤 5/23
称重水油皮面粉,玉米胚芽油,糖,盐和温水
步骤 6/23
一同入盆和成水油面团
步骤 7/23
称重油酥面粉和玉米胚芽油
步骤 8/23
放入盆中和成油酥面
步骤 9/23
水油皮和油酥盖上保鲜膜松弛半小时
步骤 10/23
把水油皮擀开包入油酥面团,像包包子一样包严实
步骤 11/23
倒扣过来用擀面杖擀薄一开【大开酥方法】
步骤 12/23
卷成卷盖上保鲜膜松弛半小时
步骤 13/23
顺延擀成长条
步骤 14/23
卷成卷盖上保鲜膜松弛10分钟
步骤 15/23
揪出数个面挤
步骤 16/23
分个用擀面杖擀成皮
步骤 17/23
包入萝卜丝馅,用手推进封口
步骤 18/23
倒扣轻压下
步骤 19/23
抹上蛋黄液粘一层白芝麻,留出距离码放盘中
步骤 20/23
送入预热210度烤箱,上下火烤20-25分钟
步骤 21/23
烤制鼓气,表面微黄即可出锅
步骤 22/23
室温放凉即可享用
步骤 23/23
内馅鲜咸,皮酥层多棒极了
小贴士
提示:烤箱温度时间依个人烤箱脾气来自己掌握一下,此做法用的是大开酥手法制作而且,简单省时适合在家中做。
发布于 2019-12-20
评论
相关菜谱
萝卜丝酥饼
优雅
2.9万热度
110收藏
萝卜丝酥饼
报告叮当_
2.4万热度
169收藏
萝卜丝酥饼
揖隙孛又硕
8.9万热度
790收藏
萝卜丝酥饼
小星宇同学
14.1万热度
75收藏
萝卜丝酥饼|美食台
WuLi故事
10.4万热度
37收藏
萝卜丝酥饼
自仕鸭毓忧
1.7万热度
171收藏
萝卜丝酥饼
郗天青色等烟雨
3万热度
144收藏
萝卜丝酥饼
傲凝砸
4.3万热度
117收藏
萝卜丝酥饼
provision悄悄
8.2万热度
28收藏
胡萝卜丝酥饼
腐剂安莫兮念嘥
4万热度
174收藏
白萝卜丝酥饼
长笙酒肆
6.3万热度
52收藏
萝卜丝酥油烧饼
飞雪bribe
12.4万热度
15收藏
记忆中的味道-香酥萝卜丝虾饼
矫孛蚊缎嫡
8.9万热度
65收藏
萝卜丝烧饼
醉笑三千席吕
1.4万热度
168收藏
萝卜丝蒸饼
暨人醒梦亦碎
1.8万热度
116收藏
胡萝卜丝炒饼
清風挽離人初真
8.4万热度
126收藏
青萝卜丝馅饼的做法
旭炎执笔写花凄
7.7万热度
172收藏
萝卜丝蛋饼
请你吃颗子弹哇
7.7万热度
188收藏
萝卜丝馅饼
英姿勃勃divine
7.4万热度
755收藏
青萝卜丝馅饼
provision悄悄
8.7万热度
75收藏