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鸡蛋豆角剪刀面
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他好像条二皮狗

前一段时间学会做扯面我和宝宝都超爱吃扯面的，不过扯面太长了，对宝宝来说吃起来有点不方便我突然想到可以剪成小小个的也很不错呀提前一晚准备好面团放冰箱里，第二次拿出来剪下锅煮就好了，超方便味道也是一极棒

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 300g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
豆角 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    面粉里加入约1g的盐
  • 步骤 2/18
    加入清水
  • 步骤 3/18
    用筷子搅拌好
  • 步骤 4/18
    和成面团醒15分钟左右
  • 步骤 5/18
    醒好的面团分成两份，擦上油醒30分钟左右就可（我的是完成这步后放冰箱里放了一晚）
  • 步骤 6/18
    取醒好的面团揉一下
  • 步骤 7/18
    锅里烧锅水，加点盐到烧沸的开水里
  • 步骤 8/18
    用剪刀在面团的一头开始剪
  • 步骤 9/18
    剪完后继续煮，一直煮到所有面都浮起就可装出
  • 步骤 10/18
    豆角洗干净
  • 步骤 11/18
    切碎
  • 步骤 12/18
    锅里加入油烧热
  • 步骤 13/18
    倒入切碎的豆角翻炒
  • 步骤 14/18
    加入盐翻炒
  • 步骤 15/18
    倒入蛋液翻炒
  • 步骤 16/18
    加入蚝油翻炒
  • 步骤 17/18
    翻炒好
  • 步骤 18/18
    加到准备好剪刀面里（还可以再加点高汤味道更棒了）
小贴士

1.配菜可以按自个喜好更换

2.最后吃时可以再加点高汤更加美味

发布于 2019-10-22
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