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农家菜馍
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天之天威夏

菜馍是我们这儿常见的早点。我认为这是最能保持蔬菜营养的美食方式。这种菜馍是咸香味，里面的蔬菜可以有很多搭配选择，除了绿叶蔬菜，还可以加粉条和豆腐、绿豆芽等，有各种口味，大家可以随意发挥噢！

时间:10-30分钟
食材
面 500g
韭菜 100g
苋菜 100g
荆芥 100g
十香菜 10g
藿香 10g
南瓜丝 100g
火腿肠 2根
鸡蛋 3个
细粉条 1小把
十三香 适量
鸡精 适量
蚝油 适量
盐 适量
芝麻油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    和面，醒30分钟
  • 步骤 2/15
    黑皮南瓜擦丝，放入少许盐，腌10分钟，出出水
  • 步骤 3/15
    细粉条在热水锅里烫软捞出，切碎
  • 步骤 4/15
    鸡蛋炒好切碎备用
  • 步骤 5/15
    火腿肠切细丝备用
  • 步骤 6/15
    所有青菜洗净控水，切碎
  • 步骤 7/15
    青菜倒大盆里用芝麻油拌匀，以防出水
  • 步骤 8/15
    所有配料倒大盆里加入调料拌匀，喜欢吃辣的可以加辣椒粉
  • 步骤 9/15
    将面擀成薄饼状放到锅排上
  • 步骤 10/15
    均匀的铺上厚厚的一层菜
  • 步骤 11/15
    再取一张擀好的饼皮，盖在上面，用手压实，周围用力按按
  • 步骤 12/15
    平底锅烧热，不加油，放入饼
  • 步骤 13/15
    大约1分钟后将饼翻面
  • 步骤 14/15
    盖锅盖，1分钟后翻面，翻3次就熟了
  • 步骤 15/15
    全部烙好，对折切开
小贴士

无

发布于 2019-12-27
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