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农家菜
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拜月狼君涅梦
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时间:10-30分钟
食材
长茄子 2根
土豆 2个
西红柿 1个
五花肉肉片 200g
西兰花 少许
葱姜料酒 适量
老抽，生抽 适量
蚝油，盐，糖，香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    基本食材洗净备用。
  • 步骤 2/10
    茄子，土豆，西红柿切块，茄子切好后撒点盐。
  • 步骤 3/10
    姜䓤切碎，西兰花焯水备用。
  • 步骤 4/10
    煎锅放油，放入土豆煎黃备用。
  • 步骤 5/10
    另起一锅，放油，放入五花肉片，放入葱姜碎，料酒，把肉煸出油。
  • 步骤 6/10
    放入茄子继续煸，把茄子煸至8层熟。
  • 步骤 7/10
    放入土豆，加少许水，放入老抽，生抽，蚝油，盐，糖，大火烧开，中火烧五分钟。
  • 步骤 8/10
    放入西红柿翻炒均匀。
  • 步骤 9/10
    放入西兰花即可岀锅。
  • 步骤 10/10
    成品图。
小贴士

茄子很吃油，炒前在茄子上撒点盐，再炒时就不吃油了。

发布于 2018-06-13
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