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步骤 1/10
我选的是梅头肉。将肉剁碎，加入油、盐用筷子顺一个方向搅拌至起胶
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步骤 2/10
香菇和木耳提前泡发，然后切碎
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步骤 3/10
把切碎的香菇、木耳、玉米放入肉末里，加入酱油、糖、芝麻油拌匀，然后逐量加入水，每次搅拌均匀再加下一次。加水使肉质嫩些，且吃起来带汁。
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步骤 4/10
将馅放入饺皮中间，用筷子将肉稍微拨散，包起来才不会一坨肉
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步骤 5/10
四周抹点水，如图对折中间部分 ，剩下两边先不封口
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步骤 6/10
然后两边如图封紧，很简单吧？
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步骤 7/10
不粘锅加油，中火加热，将三鲜馅饺子码入锅里，底部稍煎一会儿后加入250g左右水，盖盖，还是中火将饺子煮熟
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步骤 8/10
水干时开盖，皮变透明就熟了，将饺子每面再煎煎即可上碟
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步骤 9/10
成品
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步骤 10/10
成品