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酱香豆角饭
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醉笑三千席醉儿

中午不知吃什么好，又不想那么复杂，于是想到了做豆角饭，说到与饭相关的美食，总是让人垂涎三尺，吃完更是口齿留香！

时间:10-30分钟
食材
熟米饭 500g
长豆角 400g
肥瘦肉 200g
鱿鱼干 3个
酱油 适量
耗油 适量
盐 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    豆角洗净切丁，瘦肉肥肉分开切薄片，鱿鱼干泡水十分钟后切丝
  • 步骤 2/10
    坐锅点火后，下少许调和油，再把肥肉倒入锅内，爆出肥油
  • 步骤 3/10
    肥肉爆至差不多，倒入鱿鱼丝翻炒出味后倒入瘦肉翻炒
  • 步骤 4/10
    瘦肉炒变色就全部铲到盘里备用，再铲一些炸出来的猪油在盘里待最后下，剩下的猪油留在锅里炒菜
  • 步骤 5/10
    把豆角倒入锅里翻炒，均匀受热
  • 步骤 6/10
    豆角炒熟后倒入备用的猪肉鱿鱼继续翻炒
  • 步骤 7/10
    下盐下鸡精后翻炒均匀关小火
  • 步骤 8/10
    将一锅煮好饭倒入锅中翻炒
  • 步骤 9/10
    将适量酱油，蚝油下锅翻炒
  • 步骤 10/10
    一锅吃起来满口香的豆角饭就出炉啦
小贴士

有肥肉爆些猪油出来炒菜炒饭会更香，爆出来的猪油用来炒菜，再预留一些到最后快要下饭炒的时候下，那炒出来的豆角饭真是满口香

发布于 2020-02-21
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