这道菜是和婆婆学的，她祖籍东北，擅长做东北菜。她喜欢用酱炒各种菜，都做得特别好吃。这道酱炒豆角，特别简单，用的是甜面酱，也可以用豆瓣酱，如果口味偏淡，最后都不用放盐了，炒出来的豆角很香，是道不错的下饭菜。
因为炒菜时添加了甜面酱，所以最后加盐时一定要少加。