Name: 素炒豆角丝
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 宽豆角 400g; 肥猪肉 200g; 干红椒 4个; 蒜 3瓣; 盐 适量; 五香粉 1茶勺; 生姜粉 1茶勺; 红烧酱油 1茶勺

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素炒豆角丝

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小时候家里不会天天有肉吃，妈妈就把肥点的猪肉炼出猪油保存，炒菜时放一点，炒出来的菜就会特别香。

今天想炒豆角丝吃，家里没肉了，又不想出去买，翻了一下冰箱，看到上次剩下的一小块肥肉，就炼猪油用来炒豆角丝，味道真是香。

时间:10分钟内

食材

宽豆角 400g

肥猪肉 200g

干红椒 4个

蒜 3瓣

盐适量

五香粉 1茶勺

生姜粉 1茶勺

红烧酱油 1茶勺

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/10

宽豆角洗净切丝
步骤 2/10

猪肥肉解冻切片
步骤 3/10

蒜切末
步骤 4/10

炒锅油烧热，放肥肉片翻炒出油。
步骤 5/10

炒到肥肉变小，肉片发黄，捞出肉片。
步骤 6/10

蒜末和干红椒段放到热油里爆香
步骤 7/10

放入豆角丝翻炒
步骤 8/10

加五香粉、生姜粉、红烧酱油调味。
步骤 9/10

添少许清水炖五分钟
步骤 10/10

等水份收干，豆角丝熟烂，加盐和鸡精调味即可。

小贴士

无

发布于 2022-10-19