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素炒豆角丝
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破椒棕椅焊

好吃

时间:10分钟内
食材
豆角 300g
葱花 适量
姜末 适量
蒜末 适量
糖 适量
盐 适量
酱油 适量
五香粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    豆角摘去老筋，清洗干净。
  • 步骤 2/6
    斜刀切成丝备用。
  • 步骤 3/6
    豆角丝放入开水中焯至基本熟透，捞出过冷水，沥干备用。
  • 步骤 4/6
    锅中放少量油，炒香姜末和部分葱花蒜末。
  • 步骤 5/6
    放入豆角丝大火翻炒一分钟。
  • 步骤 6/6
    加适量酱油、五香粉、糖和盐调味，临出锅时撒入剩下的葱花蒜末，稍稍翻炒即可。
小贴士

1、豆角尽量选择比较扁一点的，这样容易切丝。

2、焯好的豆角丝过冷水，可以更好的保持口感和颜色。

发布于 2019-12-02
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