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卤水鸡腿
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发财dissipate

这道卤水鸡腿是用电饭煲来卤的，先用煮饭功能煮开鸡腿，再用保温动能保温1小时让鸡腿慢慢浸透入味。很方便不用看火就有美味的卤水鸡腿吃。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 3只
老卤 500ml
陈皮 1块
香叶 1片
蒜头 1个
生姜 1块
桂皮 1块
八角 1个
干红葱头 2粒
生抽 3匙
冰糖 2粒
盐 1/2勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡腿用牙签扎些小洞，再冷水下锅煮开，捞出用清水洗干净杂质待用。
  • 步骤 2/8
    准备卤料陈皮、香叶、蒜头、生姜、桂皮、八角、红葱头，冰糖（忘放入一起拍）
  • 步骤 3/8
    准备好老卤汤，放入鸡腿。
  • 步骤 4/8
    加入卤料和冰糖，再放入适量生抽，少许盐。
  • 步骤 5/8
    放入电饭煲底座按煮饭功能，煮开5分钟。
  • 步骤 6/8
    再按保温功能保温1小时让鸡腿慢慢浸透入味即可.
  • 步骤 7/8
    成品
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

老卤是做卤水时留下的，每次用完时要隔去卤料渣，煮开晾凉再放冰箱保存。

发布于 2023-06-17
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