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炝锅杂拌鱼
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resent瘦弱

用炝锅炖鱼的方式鱼不易破碎所以鲜汁不流失，最大限度保留了海鲜的鲜度，既有清蒸鱼的嫩脆口感又有家炖鱼的鲜香。

时间:10分钟内
食材
银鲳鱼 150g
带鱼 50g
海兔 100g
多春鱼 100g
花生油 10ml
盐 1g
料酒 5ml
醋 10ml
酱油 10ml
葱 10g
姜 5g
大蒜 10g
胡萝卜 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材。
  • 步骤 2/7
    热锅放油，放入葱姜蒜爆出香味。
  • 步骤 3/7
    依次放入料酒、醋和酱油。
  • 步骤 4/7
    加入适量水。
  • 步骤 5/7
    水开后将各种海鲜放入。
  • 步骤 6/7
    炖至汤汁浓稠一些时加入少许盐即可。
  • 步骤 7/7
    鲜香美味。
小贴士

水开后再放入鱼。

发布于 2019-12-24
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