海杂拌是大连地区一道很有名的菜品，以前基本上每一家饭店都有这道菜的。母亲节去看望妈妈时，她老人家从冰箱里取出一堆速冻海鲜，我看样数挺多，就做了这道海杂拌，因为妈妈不能吃淀粉，所以就没有勾芡，略有欠缺。但是，虾仁是妈妈亲手剥的，鱿鱼和扇贝也是之前处理过的，原汁原味的海鲜的浓郁还是回味无穷的哩。
虾仁开背后炒出来的形状很漂亮。
如果喜欢吃酱爆的，可以放一点豆瓣酱。
最好勾一个欠汁，也可以用一点番茄酱。
炒的时间不要长，会使海鲜变老，影响口感。