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韩式杂拌菜
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税彦地平线的忧伤

我不是挑嘴的孩纸，但就是不大喜欢菠菜和胡萝卜的味道，但是呢，菠菜含有丰富的胡萝卜素及多种维生素，特别是维生素 A、C的含量比一般蔬菜都高，铁的含量也较高。具有补血、活血、养阴、润燥、泻火、下气、通利肠胃、健脑的功效。胡萝卜又叫小人参，不仅益肝明目，还能提高机体免疫力，降糖降脂。。。。。。真是好处多多！所以呢，不喜欢也要适当的吃些，毕竟是对身体好嘛！

以前去韩餐厅吃饭，最喜欢的就是赠送的围碟里的这道杂拌菜，香甜可口，百吃不厌！就是给的太少了，每次都要让阿咖西再送几份，送了两三次后直到阿咖西用厌烦的表情告诉没有了为止，哈哈！不知道有没有亲也会像我这样啊！

时间:10分钟内
食材
菠菜 1把
胡萝卜 1根
圆葱 1个
粉丝 1把
木耳 10g
青蒜 2根
红椒 1个
盐 适量
鸡精 少许
生抽 2勺
糖 1勺
麻油 适量
熟芝麻 1小把
蒜末 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    菠菜1把
  • 步骤 2/12
    胡萝卜切丝
  • 步骤 3/12
    圆葱切丝
  • 步骤 4/12
    粉丝泡软
  • 步骤 5/12
    木耳切丝
  • 步骤 6/12
    青蒜切段
  • 步骤 7/12
    红椒切丝
  • 步骤 8/12
    锅里放少许油分别将圆葱丝，红椒丝，胡萝卜丝，木耳丝，青蒜段炒熟 如果嫌麻烦呢，就一次性的先炒不容易熟的菜，然后再加入容易熟的菜进去炒，这样比较省事，不过呢，我还是觉得分开炒成品的口味好一些
  • 步骤 9/12
    菠菜是要单独炒的，因为容易出水，也可以选择焯水处理
  • 步骤 10/12
    细的粉丝很容易处理，用热水烫一下就熟了，如果用的是粉条，就要煮熟然后过凉水，可以适量的拌些香油，以免粘连
  • 步骤 11/12
    这个季节炒好的各种菜很容易就凉掉了，这样正好，因为这本身就是一道凉拌菜！菠菜控掉一半的水分，然后加入其它炒好的各种菜，粉丝
  • 步骤 12/12
    调入适量的盐，鸡精，生抽，糖，麻油，熟芝麻拌匀即可！很简单吧！ 喜欢吃蒜的可以加入蒜末的哦！
小贴士

凉拌菜拌的清清爽爽的才好吃

发布于 2022-04-09
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