韩式冷拌鸡肉饭
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W佛系少女YG

前阵子在微博参加活动,有不少小惊喜,提前尝了月饼的鲜儿,还很幸运的得到一张免费餐卷,周末去王府井把餐卷消化了,其中一道健康天然绿色的韩式冷拌饭,正适合现在炎热的天气,我很喜欢~平时我们吃到的拌饭,大部分都是嗞啦作响热气腾腾的石锅拌饭,家庭式的冷拌饭更方便简单,还保留了这个季节蔬菜新鲜的本味~我想也许家庭式拌饭更适合在家尝试呢,几种自己喜欢的蔬菜搭配你爱的肉类,牛肉、鸡肉、培根……再做一碗香喷喷的糙米饭或搭配白米、黑米,那是再健康不过了,分享给大家,这道在家就能吃到的时下北京最“热”的韩式“冷”拌饭~

时间:30分钟-1小时
食材
米饭 300g
菠菜 50g
生菜 50g
白菜 50g
苦菊 20g
紫甘蓝 30g
彩椒 1个
黄瓜 100g
鸡胸肉 100g
韩式甜辣酱 适量
适量
适量
酱油 适量
适量
料酒 适量
适量
黑胡椒 适量
食用油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把各种除米饭外的各种食材洗净备用
  • 步骤 2/8
    鸡胸肉切成2厘米左右宽的条状,放入料酒、酱油、姜丝腌制20分钟左右
  • 步骤 3/8
    锅中倒入适量食用油,油温七成热时,把腌制好的鸡肉放入锅中,大火翻炒
  • 步骤 4/8
    倒入适量酱油、加入一勺糖,翻炒均匀
  • 步骤 5/8
    锅中放入适量热水,大火烧开,烧开后转小火,加入少量盐,盖上锅盖焖制七八分钟,待鸡肉熟透即可
  • 步骤 6/8
    出锅前倒入少许醋、撒适量黑胡椒即可
  • 步骤 7/8
    炒鸡肉的同时或之前把菠菜和白菜焯水,黄瓜切圆片,其他各种蔬菜切丝备用
  • 步骤 8/8
    准备一个大碗或盘子,把焖好的米饭放入小碗中,扣成圆形,盛入各种蔬菜和鸡肉,放入一勺韩式甜辣酱,拌开后即可食用
小贴士

好吃

发布于 2020-02-04
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