韩式冷拌面是韩国家庭夏日最家常的主食。有冷汤面和这种冷拌面。冷面的魅力在何处？皆在它入口后，柔韧耐嚼，清爽清淡，而其中的辣咸伴以微甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜令人食欲大增。越吃越辣，越辣越爱吃，直至沁人心扉、荡气回肠、余味绵长，给人以醇美的享受。另外，冷面经济实惠，普通百姓都能接受。这次用六月香辣椒将代替韩式辣酱，因其口感和韩式辣酱相似，而价格却便宜实惠很多，有喜欢韩式菜肴的亲可以用它作为调料试试。
面条可以随意，不用乌冬面也可。
小黄瓜腌制好可放冰箱，吃的时候再取出，更加的爽脆。