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韩式辣白菜
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亦桃谁予琴乱

自己做的韩式辣白菜,既好吃又卫生.

时间:1-2小时
食材
大白菜 2棵
盐 适量
苹果 1个
辣椒粉 适量
生姜 适量
梨 1个
糖 适量
大蒜头 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食才
  • 步骤 2/8
    大白菜去老叶，对切，放盐（一棵菜5--8汤匙盐）放水浸泡半天
  • 步骤 3/8
    一棵菜放半个苹果半个梨两个大蒜头，少许姜，全部切碎（我用搅拌机）
  • 步骤 4/8
    辣椒粉用糖，盐，味精，加一点凉开水拌匀(一棵菜用8--10匙辣椒粉）
  • 步骤 5/8
    把全部配料一起拌匀
  • 步骤 6/8
    白菜的心有些发软就可以了，用水冲净，沥干.-- 把每一片菜叶的正反面都抹上辣椒酱（自己可以尝，如果淡了再加盐）
  • 步骤 7/8
    放入泡菜坛，（没有也可以用食品袋，只要密封就行）
  • 步骤 8/8
    五天以后就可以吃了
小贴士

味道很独特！(蒜味重)我第2次做的时候还放了胡萝卜，颜色更漂亮。刚刚开始最好吃了，我几乎天天要吃。一个月以后酸味重，我不大喜欢了

是否放点盐就可以去酸？有北方的朋友告诉下？谢谢了！

发布于 2022-11-09
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