油菜，一般人都喜欢清炒，或者扒香菇，或者做汤。我很喜欢吃凉拌，因为家姐吃素，所以她常常的吃各种凉拌菜，也常常的把很多人家不常用来凉拌的食材当做试验品，于是，我有很多的机会品尝各种的凉拌菜。当然这个海米拌油菜还是很不错的。不喜欢吃鱼肉的朋友，可以试试哦
绿叶菜用加了少许盐的开水焯烫才会保持青绿，而油菜用淡盐水焯烫会去掉油菜的苦味
因为加了蚝油和味极鲜，所以不需要单独加盐