渔家情似乎就是在时间长河里，
与海为邻，与海为家，
海风海景海味都收入渔船，
成为不能割舍的缘分。
如果渔家老友相聚，
主菜必是家焖杂拌鱼。
鱼的品种要多，
最少要有四五种以上，
每条鱼都要非常新鲜，
这样炖出来的鱼才会味道鲜美，
这道菜虽不算名贵，
却透着大连人的豪气，
家焖杂拌鱼如此出名也是因为“鲜”一锅炖，
淳朴的鲜滋味，
勾起味蕾的深沉记忆，
一股熟悉的家味道猝不及防的感染了你。
1.焖煮过程中要留意汤水，隔一点时间晃动一下锅子，防止粘锅底。
2.汤水能刚刚把鱼没过即可，不是一定要3碗水。
3.杂拌鱼很新鲜，不需要添加味精等调料添香。