这个是炝锅水煮鱼的改良版,适合家用,减少油量及干辣椒的用量,口味微辣。喜欢辣重的增加辣椒用量。一直做的菜都重口味居多,这次发个常规的,适合大众的味口。
1. 面粉加入适量的盐和水搅拌成稀稠合适的面糊; 2. 炒好苋菜加入点水煮成汤; 3. 注意下面糊的时汤是开的, 面糊倒入漏勺往下滴, 漏孔的大小决定疙瘩的大小;4. 用漏勺能形成大小均匀的面疙瘩,这可是小窍门哟, 要记住。