土豆，营养丰富，杂粮主食，也可以是菜，再挑吃的人，都会吃土豆，可见受欢迎的程度。可是再丰富的营养，天天吃也会变的营养不均衡，不防加点青菜，增加均衡的营养。上海青菜梗多，汁多，肥嫩好吃。留菜梗炖土豆，再添加一点辣椒，开胃好吃，主副食都均可，吃饱也不怕长肉。
1.上海青的梗要一片一片洗净，梗中容易留泥沙；
2.土豆加适量的水容易焖熟，且少油也可以；
3.不吃辣椒的可以不放辣椒。