家常刀豆炖土豆
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蘭平狗狗oo

刀豆炖土豆,有很多种做法,上海本邦做法偏甜,东北的做法更粗狂。无论怎么做,都是一道很棒的家常下饭菜。豆角软烂,土豆吸收了汤汁的精华,变得非常好吃。

时间:10-30分钟
食材
土豆(中等大小) 1个
3瓣
小葱 适量
适量
生抽 2汤匙
老抽 1汤匙
五香粉 1克
1小勺
鸡精 少许
蚝油 1汤匙
刀豆 400克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    刀豆摘去老茎,掰成1公分左右的段。
  • 步骤 2/9
    土豆切成同样大小的条,泡在水里。
  • 步骤 3/9
    小香葱,大蒜切末。
  • 步骤 4/9
    锅里放少许油
  • 步骤 5/9
    5成热时,放入蒜末煸炒出香味。
  • 步骤 6/9
    放入刀豆小火煸炒。
  • 步骤 7/9
    加入2汤匙生抽
  • 步骤 8/9
    加入1汤匙老抽。
  • 步骤 9/9
    加入蚝油。
小贴士

起锅前也可以勾芡点淀粉,依据个人口味而定。如果爱吃辣,红椒可以不去籽。

发布于 2018-11-04
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