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家常炒豆干
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disorder波塞冬

一碟辣香的家常炒豆腐配上粒粒饱满的白米饭，一碗又一碗，好吃停不下筷子，直至肚腹滚圆，无法站立。

时间:10-30分钟
食材
豆腐干 400g
胡萝卜 100g
香芹 80g
青椒 100g
盐 适量
植物油 3勺
蒜头 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    水煮沸，加入一勺盐，放入豆腐干焯片刻，捞出洗净。
  • 步骤 2/6
    豆腐干切粗丝，香芹切短节，青椒去籽切粗丝，胡萝卜、蒜头切片。
  • 步骤 3/6
    水煮沸，加入一勺盐，放入胡萝卜稍焯，沥干水备用。
  • 步骤 4/6
    热锅下油，下蒜片、青椒先炒出香气。
  • 步骤 5/6
    将蒜片、青椒捞在锅旁，豆腐丝下在锅中心，翻炒。
  • 步骤 6/6
    再加上胡萝卜、香芹，继续翻炒，放适量的盐调味，炒1分钟即可出锅盛碟了。
小贴士

豆腐干焯沸水，可以去掉豆腐干上的烟熏味。

发布于 2023-05-22
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