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家常炒豆腐
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豆腐是我们生活中最常见的食材，味道鲜美，营养丰富，对老人和孩子而言，更是口感好，钙源充足，是很好的食品。

时间:10分钟内
食材
豆腐 500g
油 适量
盐 适量
葱姜蒜 适量
淀粉 1勺
生抽 1勺
老抽 1勺
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    豆腐切成一厘米厚，三厘米长宽的厚片；
  • 步骤 2/6
    葱切丝，姜蒜切片备用；
  • 步骤 3/6
    锅内坐油，烧到八成热，放入葱姜蒜爆香，炒出香味后放入豆腐小心翻炒；
  • 步骤 4/6
    调一个碗汁儿，一勺老抽，一勺生抽，胡椒粉适量，盐适量，淀粉一勺；
  • 步骤 5/6
    豆腐翻炒至外皮比较硬的时候，倒入碗汁儿，快速翻炒两分钟，关火；
  • 步骤 6/6
    很香的家常豆腐啊~
小贴士

豆腐翻炒不要频繁，要等定型了再翻，要不就成豆腐碎了

发布于 2024-03-16
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