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家常烧豆腐
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刚毅

自从基本吃素以后，就很喜欢这么做豆腐。食谱中要求每天都有一顿是豆腐。天天换着花样的做豆腐，还挺好吃的。小青菜炒豆腐、西红柿炒豆腐、家常烧豆腐。

时间:10-30分钟
食材
嫩豆腐 500g
青蒜 2根
油 适量
盐 适量
白糖 1小勺
水淀粉 适量
干淀粉 适量
鸡粉 1/4小勺
白胡椒粉 1/4小勺
蚝油 1勺
老抽 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    豆腐切两指宽的条。 青蒜切段。豆腐裹上薄薄一层干淀粉。
  • 步骤 2/5
    锅里油烧至 6成热，放入豆腐条，炸至两面黄色。
  • 步骤 3/5
    捞起，再复炸一次至两面金黄色。
  • 步骤 4/5
    炒锅里加入白糖、老抽、蚝油、适量的水，烧开。
  • 步骤 5/5
    放入炸好的豆腐烧开。加入青蒜段、盐、鸡粉、白胡椒粉烧至青蒜变软，淋入水淀粉勾芡。
小贴士

1、还可以再放一点青椒块

2、如果喜欢吃辣的，可以放一勺郫县豆瓣酱，

发布于 2024-07-25
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