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家常烧豆腐
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忐忑infer

我家老老少少都喜欢吃豆腐，而这道做法是最常做的。好吃又下饭，大家可以试试。

时间:10-30分钟
食材
老豆腐 1块
油 适量
盐 适量
泡姜 2块
泡椒 20个
酸菜 50g
大蒜 18瓣
小葱 5颗
芹菜叶 10g
水淀粉 15g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    备好原材料：老豆腐一块，泡椒，泡姜，酸菜，小葱，大蒜；
  • 步骤 2/10
    豆腐切方块，泡姜、泡椒切丝，酸菜切碎，小葱切段，再备点芹菜叶；
  • 步骤 3/10
    炒锅烧热，倒入菜籽油烧热；
  • 步骤 4/10
    放入豆瓣酱炒香后，再放入干辣椒，花椒炒香；
  • 步骤 5/10
    再放入泡姜丝，泡椒丝，酸菜炒香；
  • 步骤 6/10
    倒入适量清水烧开；
  • 步骤 7/10
    放入大蒜；
  • 步骤 8/10
    再放入豆腐块煮几分钟；
  • 步骤 9/10
    豆腐煮好后，放入芹菜叶；
  • 步骤 10/10
    调入适量盐，淀粉；翻炒均匀，装盘出锅。
小贴士

1、豆腐要多煮几分钟，才入味；

发布于 2019-08-28
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