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家常烧豆腐
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扈曼绿应

家常的做法，不寻常的美味哦，喜欢这家常豆腐，颜色金红，豆腐软香，咸鲜回味略甜，四季可食。喜欢辣的可以加一些辣椒，好吃很下饭哦

时间:30分钟-1小时
食材
豆腐 400g
花生油 适量
老抽 1勺
白糖 适量
蚝油 适量
白酒 适量
香油 适量
淀粉 适量
大蒜 适量
姜 适量
木耳 适量
胡萝卜 适量
油菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    自己做的豆腐很香啊
  • 步骤 2/12
    豆腐切成三角形状，这样豆腐不容易炒碎，放在冰箱冷冻一小时，口感很好，这是冷冻好的豆腐
  • 步骤 3/12
    大蒜、姜切碎末
  • 步骤 4/12
    准备淀粉，把豆腐沾一点干淀粉，这样煎的豆腐皮香脆
  • 步骤 5/12
    锅内加少许花生油
  • 步骤 6/12
    把沾淀粉的豆腐排放在锅内
  • 步骤 7/12
    小火煎至两面金黄
  • 步骤 8/12
    煎好的豆腐，盛在盘子里面，
  • 步骤 9/12
    锅内加少许油，倒入姜、大蒜煸香
  • 步骤 10/12
    加入老抽、糖、蚝油、白酒适量的水
  • 步骤 11/12
    加入豆腐焖10分钟入味
  • 步骤 12/12
    适当加入一点焯水的蔬菜，胡萝卜、西兰花、木耳，我加了胡萝卜和一点自己种的油菜，翻炒加少许水淀粉，加香油即可出锅
小贴士

煎豆腐要小火，豆腐切成三角形状，这样豆腐不容易炒碎，

发布于 2019-09-27
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