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家常炒豆芽
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兴奋watt

豆芽是一道很有常的菜，隔几天都会做一道炒豆芽来吃，素炒也可以，加上肉一起炖，再配上粉丝也是非常好吃的，我们家爱做这种干煸小豆芽，不用加水来炖，就是这种清炒的办法，多放点油，在锅里干煸，这样做出来的豆芽吃起来特别的香。

时间:10分钟内
食材
豆芽 400g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
葱 适量
辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    豆芽洗净，备好葱姜和辣椒
  • 步骤 2/6
    热锅入油再放入葱姜和辣椒一起煸香
  • 步骤 3/6
    倒入豆芽大火翻炒
  • 步骤 4/6
    翻炒几下后就摊开在锅底，让其能够帖着锅底煸炒
  • 步骤 5/6
    也要不断的煸炒，如果干锅了可以从锅边沥入不许的生抽继续煸炒
  • 步骤 6/6
    份量慢慢变炒，菜质看起来已经变软，这时加盐味就可以出锅了
小贴士

干煸的豆芽会比较的香，所以刚开始可以稍稍多放一点油来炒

发布于 2019-09-05
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