豆腐想必是大家再熟悉不过的一种食材了，麻婆豆腐、红烧豆腐、油豆腐、豆腐脑、豆腐渣......但凡是豆腐做出来的菜，总有一种平易近人的感觉！但是今天菜菜屋给大家分享的这款豆腐，因为有了口蘑的点缀，异常鲜美。其实小伙们都知道1+1=2，可是在某些情况下1+1也可以大于2，这个道理同样适用于烹饪，食材与食材之间的搭配，要么互相影响促进彼此味道；要么相抵削减彼此味道。豆腐吸收了口蘑的鲜美，而口蘑吸收了豆腐的豆香，成就自己的同时也成就了另一半。菜不再多，有一个心仪的就行。很多时候菜菜屋更喜欢静静的品尝一个菜，一种心情。品尝菜里的各中滋味，品尝菜中的人生。
1.豆腐切成0.5厘米厚的片，不宜太薄也不易太厚
2.炸豆腐的时候控制火候，动作要轻待豆腐定型后轻轻翻动