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黑椒口蘑臭豆腐
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骨牌倒了

超市里买的臭豆腐

其实已经名不副实了~~~

菜场里那种黑黢黢的，不敢买。。。

食材
臭豆腐 6小块
口蘑 半斤
香菜 1小把
黑胡椒碎 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    臭豆腐切1cm见方的小块，口蘑洗净切厚片，香菜洗净掰成几段。
  • 步骤 2/2
    起油锅，煸香姜片。下豆腐块，中小火慢慢煎至金黄。下蘑菇片，掂锅或者翻炒都行。待蘑菇收缩，放入香菜段，拌匀。淋少许味啉，加盐调味。出锅前撒适量黑胡椒碎
小贴士

我用不粘锅做这道菜，全程无需加一滴水

蘑菇微微渗出的汁水会被豆腐吸收，好吃又清爽

最后加一点味啉，可以体味去腥，也能帮助溶解盐

发布于 2018-11-30
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