在好豆接触了拉花技法以后，尝试着做了很多拉花蛋糕。最开始是规则对称的花样，慢慢演变成简笔画，再然后把自己喜欢的老树画画的写意画复制到蛋糕上，又由单色变成彩绘。这次选取我喜欢的丰子恺老先生的名画《月上柳梢头》作为范本，当然成品效果和原作不能比，但这种顷刻间就会被吞噬的命运，可以把普通的漂亮变成不可再得的独一无二。因为很快要覆灭，所以很珍贵
1、打发蛋白的时候要低速打发，这样泡沫才小，成品的组织才细腻；
2、勾画作图的时候，手要稳，一次成功，否则无法修改；
3、火候要掌握好，不可开裂不可塌陷，否则拉花图案就完全失败；
4、最好在制作蛋糕糊的时候分量稍多一点，这样才有充足的材料用于制作彩色蛋糕糊。装入裱花袋里面的蛋糕糊稍多一点，作图的时候更方便操作。我这个是八寸的模具，用了5个不大的洋鸡蛋，最后做出来就不满模