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【手工美食】南瓜戚风
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无光盲途那

这次做的南瓜戚风大大减少了糖的用量，而且南瓜也是热量很低的食品，所以想减肥又想吃蛋糕的我，正适合。

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜 200g
低筋面粉 180g
植物油 100g
水 100g
土鸡蛋 7个
糖 50g
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    南瓜切片 放锅里蒸熟 凉晾
  • 步骤 2/11
    南瓜泥放入糖很分离好的蛋黄拌匀
  • 步骤 3/11
    再倒入水和油拌匀
  • 步骤 4/11
    再倒入筛好的低粉拌匀
  • 步骤 5/11
    蛋清放入无水无油的容器中
  • 步骤 6/11
    分三次加糖打到硬性发泡
  • 步骤 7/11
    蛋清糊分三次加入蛋黄糊中上下拌匀
  • 步骤 8/11
    拌好的面糊倒入容器中 用力震几下 震出气泡
  • 步骤 9/11
    放入烤箱140度60分钟
  • 步骤 10/11
    出炉倒扣凉晾
  • 步骤 11/11
    脱膜
小贴士

用的是土鸡蛋，个头都很小 所以蛋糕也没长到很高。

发布于 2019-10-22
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