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【手工美食】西瓜子奶酪小蛋糕
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跃颊背孟吨

这款小蛋糕属马芬类（重油蛋糕），加入少许的泡打粉，成功率很高。特别适合烘焙新手来制作。

食材
低筋面粉 140g
白糖 50g
鸡蛋 一个
黄油 75g
奶酪 1片
泡打粉 4g
香蕉 100g
西瓜子仁 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    称量好所需的食材。
  • 步骤 2/11
    适量的西瓜子仁。
  • 步骤 3/11
    黄油提前从冰箱取出，在常温下软化，加入白糖，打发。
  • 步骤 4/11
    翻入奶酪继续打发。
  • 步骤 5/11
    分三次加入鸡蛋液。
  • 步骤 6/11
    每次都要将蛋液搅拌均匀后再加入下一次的蛋液，直到最后完全拌匀。
  • 步骤 7/11
    筛入低粉和泡打粉。
  • 步骤 8/11
    加入香蕉泥，用硅胶棒拌匀。
  • 步骤 9/11
    放入裱花袋。
  • 步骤 10/11
    将面糊挤入纸的蛋糕模具。（7-8分满）然后震动几下，分别撒入西瓜子仁。
  • 步骤 11/11
    烤箱180度预热5分钟，上下火，中层。30-35分钟。出炉。
小贴士

没有香蕉可以用牛奶。香蕉比牛奶做出的蛋糕要好吃，很柔软。

发布于 2024-01-30
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