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油泼萝卜丝
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酷酷pedestrian

据导师爱吃de胖子说油泼萝卜丝的关键是麻椒油，我这儿没有，我就直接用油浇淋了花椒和青红辣椒，来以此替代麻椒油，味道也不错哦！

时间:10分钟内
食材
白萝卜 350g
油 适量
盐 适量
花椒 适量
青辣椒 适量
红辣椒 适量
小葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    白萝卜去皮洗净
  • 步骤 2/8
    用刀将白萝卜切成细丝
  • 步骤 3/8
    切好的萝卜丝放入盆中，加适量咸盐抓匀腌制15分钟
  • 步骤 4/8
    小葱切成葱花，青红辣椒切丁
  • 步骤 5/8
    将腌制好的萝卜丝攥一下水分备用，将青红辣椒丁和葱花撒上
  • 步骤 6/8
    锅内放油
  • 步骤 7/8
    油热后放入花椒，烧至九成熟，有花椒香味时
  • 步骤 8/8
    均匀的浇在萝卜丝上，拌匀装盘即可
小贴士

萝卜丝最好用刀切，擦出来的味道要差些。

发布于 2019-09-02
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