青萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称“水果萝卜”。昨天买了一个青萝卜，下面条还剩一块，下午便顺手做了这份香油青萝卜丝，清爽可口，很不错的一道小菜儿。
可以根据个人口味添加作料。