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油泼萝卜丝
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夏季清爽凉拌小菜

时间:10分钟内
食材
白萝卜 1个
尖椒 1个
红尖椒 2个
油 适量
盐 适量
麻椒 适量
小葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材
  • 步骤 2/8
    萝卜去皮洗净，先切片，在切丝
  • 步骤 3/8
    放在盆内，加盐腌制15分钟，
  • 步骤 4/8
    葱切葱花，青红椒切丝
  • 步骤 5/8
    将腌制好的萝卜丝攥一下水分，将青红椒丝放在萝卜丝上，再将葱花放在青红椒丝上
  • 步骤 6/8
    炒锅入油烧热，小火炸制麻椒油
  • 步骤 7/8
    待麻椒加热至微焦时，捞出不用，在升高油温至8-9成热时
  • 步骤 8/8
    浇在葱花上，拌匀即成
小贴士

萝卜丝最好用刀切，擦出来的味道要差些。

发布于 2019-07-17
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