很喜欢这道菜，配稀饭或者用来当下饭菜都很不错，而且做法简单，家常菜我喜欢简单的原料，简单的做法。如果买的是卤鸭肫，都是已切好且已拌了调料，在家就是洗下香菜的工序。
香菜拌开就出锅，不要过多翻炒，拌的时候关火