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水爆肚
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exclusive英俊

去回尼饭店必点的就是水爆肚，香浓的麻酱包裹着清脆的肚丝，吃起来真是过瘾呀，在家也可以做，更重要的是实惠。

时间:10-30分钟
食材
毛肚丝 300g
黄瓜 适量
香菜 少许
蒜 2瓣
麻酱 3勺
酱油 2勺
老醋 2勺
豆腐乳汁 1勺
辣椒油 1勺
鸡精 少许
香油 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    买的肚丝清洗干净。
  • 步骤 2/8
    将水烧开。
  • 步骤 3/8
    下入毛肚烫二十秒后捞出过凉。
  • 步骤 4/8
    黄瓜切丝。
  • 步骤 5/8
    蒜切末，
  • 步骤 6/8
    磨酱二勺，加入老醋，酱油，腐乳汁，蒜，鸡精，少许盐，香油搅匀。加入辣椒油拌匀
  • 步骤 7/8
    摆盘。
  • 步骤 8/8
    放上毛肚，上桌淋上麻酱拌匀即可。
小贴士

现吃现倒麻酱，防止出汤影响口味。

肚丝因为质厚易韧，氽的时间稍久就不能吃了

发布于 2019-09-19
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