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水爆肚
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屯逊律贤闹

毛肚吃过好多家 是一道简单的菜品 关键在火候的拿捏。

食材
毛肚 500克
香菜 适量
涮羊肉调料 一袋
辣椒油 酌情
葱姜花椒 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    买回毛肚，洗净切丝，要切细些。
  • 步骤 2/7
    香菜去根洗净切小段备用
  • 步骤 3/7
    干辣椒切段在凉油里微火加热到颜色变深
  • 步骤 4/7
    如果家中炉灶火不是很大 就要在锅中多放水并把葱姜花椒放入
  • 步骤 5/7
    水滚开后，用笊篱分小批次焯水 最好每批控制在十五秒之内
  • 步骤 6/7
    装盘配香菜 或黄瓜
  • 步骤 7/7
    加入涮羊肉调料酌情放入辣椒油 搞定开吃
发布于 2019-02-20
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