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砂锅红烧肉
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环驴抠凳手

女儿想吃红烧肉了，今天去市场买点肉回来做，以往做红烧肉都是用高压锅做，省时间做的快。今改砂锅做红烧肉，做出来的肉确实比高压锅做的好吃，真下饭呀还不腻好吃极了。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 1000g
油 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
花椒 适量
八角 适量
桂皮 适量
糖 适量
老抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材
  • 步骤 2/12
    猪肉切块
  • 步骤 3/12
    猪肉掉水
  • 步骤 4/12
    掉水捞出葱姜花椒八角桂皮备好
  • 步骤 5/12
    热锅凉油放入白糖小火炒糖浆
  • 步骤 6/12
    糖浆呈深黄色放入肉翻炒
  • 步骤 7/12
    加入葱姜花椒八角桂皮生抽和老抽翻炒
  • 步骤 8/12
    在加适量料酒翻炒
  • 步骤 9/12
    炒好的肉倒入砂锅里加适量白开水，锅大火烧开改小火焖40分。
  • 步骤 10/12
    再加适量盐在焖五分钟
  • 步骤 11/12
    红烧肉熟了
  • 步骤 12/12
    红烧肉盛碗里可以享用了
小贴士

猪肉需掉水去血水

发布于 2019-09-19
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