我是一个地道的肉食主义者，特别爱吃肉。但是有一个问题，不吃肥肉所以每次做肉都会给我家哥哥吃。但是一般都会选择瘦肉炒着吃，这次家里新增一小伙伴——坤博砂锅。具有干烧不破的神奇，所以就利用这个砂锅来做这道一直嘴馋的叉烧肉。
温馨提示:
1、 在腌制叉烧肉的时候，将混合均匀的叉烧肉装入保鲜袋放入冰箱，如果是白天冷藏的可以在4-5小时候后拿出来晃动下，尽量让肉的每一处都能腌制透彻。
2、 不要用普通砂锅这样烤，会烤坏。我用的是能无限期干烧的、最高耐温可达1300℃的坤博砂锅，所以没问题。