糖醋排骨，是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润。今天用坤博砂锅来做这道菜，一定会变得更加美味。
1，煸炒排骨的时候，油尽量多一点，开中小火慢慢煎。
2，焖煮的时候，注意查看汤汁收干程度，以免糊底。
3，煸炒时，建议用木铲，以免破坏砂锅炒面釉质。
4，如有糊底，建议用温水和白洁布慢慢清洗，不可以总钢丝球用力刷洗。