天气太热，做菜时尽量用蒸的方法，可是小妞这几天吵着要吃糖醋排骨，总得帮他实现这个小小的愿望。用了一个折衷的办法处理排骨：洗净斩小件，调入腌料腌制2小时左右，用微波炉叮熟后裹上炸粉小炸一会，排骨捞起后回锅与调好的糖醋汁烩煮片刻即可，烹调时间大大缩短了，味道也很赞哦~
排骨提前腌制，用微波炉叮熟后，炸的时间可以缩短了，炸成焦黄色，吃起来有脆香感就可以了。糖和醋的比例按自己口味略加调整也可以。