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宿舍穷版糖醋排骨
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自仕鸭毓忧

放假去无锡吃了糖醋排骨，一直惦记着，今天在宿舍就按照小慢姐的法子做一个穷人版的糖醋排骨。学生党宿舍偷做菜条件有限啊。

时间:10-30分钟
食材
排骨 适量
冰糖 适量
醋 适量
生抽 适量
老抽 适量
姜 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    排骨洗干净，加姜，花雕酒，白胡椒粉，盐腌制1小时
  • 步骤 2/5
    用油煎炸至金黄，捞出备用
  • 步骤 3/5
    热锅少油，用姜片爆香。放入排骨，加老抽，生抽，花雕酒翻炒一会儿。加少许醋，让肉肉容易烂（听小慢姐的）
  • 步骤 4/5
    倒入热水，加冰糖，大火煮沸。加盐调味。小火闷煮40分钟。
  • 步骤 5/5
    收汁前喷点香醋，出锅装盘。糖醋排骨完成啦。
小贴士

排骨要选肋排啊，这次就选失误了，不过对于学生党来说有肉肉吃就是好菜。

发布于 2018-12-18
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