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少油版糖醋排骨焖腐竹
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前手缆谂媒

女儿很喜欢糖醋排骨，又喜欢吃腐竹。我就在焖糖排时加入腐竹一起焖，没想到味道杠杠的。

时间:10-30分钟
食材
排骨 500克
蒜 3瓣
姜 3片
陈醋 3汤匙
香葱 一根
冰糖 40克
盐 1/2茶匙
生抽 2汤匙
黄酒 2汤匙
腐竹 5根
白芝麻 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把肋排洗净沥干水分放入油锅里稍微煎到两面微黄，然后出锅待用。
  • 步骤 2/5
    锅里的油放着，加入冰糖炒糖色
  • 步骤 3/5
    把肋排再次放入锅中炒均匀上色，放入葱姜蒜，加入开水刚好没过排骨。
  • 步骤 4/5
    加入生抽，料酒，醋调好的酱汁。烧开后放入腐竹。
  • 步骤 5/5
    汤水开了转中火焖到收汁出锅装盘，撒上芝麻和葱花。
小贴士

喜欢吃辣的亲，放些辣椒也很美味。

发布于 2018-08-24
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