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砂锅红烧肉萝卜
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老实

春季，万物复苏的时候，清脆的各色萝卜无疑是最好的进补食材。

喷香的猪五花肉搭配各色萝卜，引起我们的无限味觉！

食材
绿萝卜 一个
猪肉 500g
心里美 一个
胡萝卜 一根
葱段 适量
姜片 适量
大蒜 4瓣
香叶 适量
八角 适量
白糖 2勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪五花肉洗干净控干水份，切骰子块。
  • 步骤 2/8
    八角，葱段，姜片，大蒜，香叶，备用
  • 步骤 3/8
    白糖两勺，也可以冰糖几块，炒糖色，起泡后泡泡变红即可挂上颜色
  • 步骤 4/8
    糖色上色后再炒两分钟，收紧肉的组织，炖熟后口感更细腻
  • 步骤 5/8
    添凉水，换砂锅炖。
  • 步骤 6/8
    萝卜洗好备用
  • 步骤 7/8
    跟肉一样，切骰子块
  • 步骤 8/8
    色香味俱全的红烧肉萝卜
发布于 2018-08-29
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