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红烧鸡腿
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若桃壹

春天是孩子长身体的时候，应该给孩子吃点有营养的，补钙的，周日有时间做了个红烧鸡腿，色香味俱全，很下饭

时间:1-2小时
食材
鸡腿 6个
油 适量
盐 适量
葱姜 适量
生抽老抽 适量
白糖 适量
八角 适量
香叶 适量
桂皮 适量
肉蔻 1个
草果 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡腿和调味料都准备好
  • 步骤 2/9
    鸡腿用水泡一下，然后洗干净
  • 步骤 3/9
    先用水焯一下，去除血水
  • 步骤 4/9
    焯好的鸡腿备用
  • 步骤 5/9
    锅里放油，然后放入白砂糖，小火使糖慢慢的融化，有点冒泡冒烟的时候放入鸡腿
  • 步骤 6/9
    倒入鸡腿，快速翻炒，使鸡腿均匀的上色
  • 步骤 7/9
    放入调味料和葱姜，倒入生抽和老抽调味，然后翻炒一下
  • 步骤 8/9
    倒入水，末过鸡腿就可以了，然后大火烧开转小火慢慢炖一个小时左右
  • 步骤 9/9
    炖好的鸡腿，很入味，色香味俱全哦
小贴士

鸡腿在炖之前一定要先用水焯一下，去除里边的血水血沫

发布于 2020-02-03
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