搜索菜谱、食材
五香红烧鸡腿～～超级美味
10.9万 热度 57 收藏
橙迪顿拼钥

红烧鸡腿属于家常菜，此菜味道香咸，鸡腿酥烂，色泽金红。男女老少都可食用。和大家分享这款红烧鸡腿的做法。

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 8个
生抽 8g
老抽 5g
料酒 15g
八角 3个
姜 5片
盐 1g
糖 2g
大葱 半根
食用油 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材，大葱洗干净切成斜片，老姜切成片，鸡腿洗干净沥干水分。
  • 步骤 2/10
    用厨房剪伸进鸡腿里面剪几刀，这样处理鸡腿的表皮不会破坏，做出来比较好看，而且会更入味。
  • 步骤 3/10
    锅子烧热后放油，油温五成热的时候，放入姜片，八角与葱片爆香。
  • 步骤 4/10
    放入鸡腿煎至两面微黄。
  • 步骤 5/10
    放入生抽和老抽炒匀上色。
  • 步骤 6/10
    沿着锅边一圈倒入料酒炒香，放入盐，糖。
  • 步骤 7/10
    注入热水，水量在与鸡腿齐平的位置。
  • 步骤 8/10
    大火烧开后转中火煮二十分钟，收一下汁水即可出锅，美味可口的鸡腿好啦，简单不，快做起来呢^_^
  • 步骤 9/10
    鸡肉装盘，开动啦，酱香浓郁的鸡腿，香嫩可口，非常好吃^_^
  • 步骤 10/10
    很下饭的呢，或用拿手啃着吃也不错，也是很好的下酒小菜，奥运会就开始了，喝着冰饮或啤酒，啃着鸡腿看奥运，很过瘾呢。
小贴士

盐可放可不放，盐是为了找味儿用的，假如感觉味道不够，可适当少放些盐。

发布于 2018-12-21
评论
相关菜谱